贵州岑巩：小辣椒“辣”出亿元大产业

　　中新网贵州新闻8月14日电（周燕 沈启照）时下，贵州省岑巩县2.4万亩辣椒迎来采收旺季。在各辣椒种植基地，青绿枝叶间，一串串青红交错的辣椒缀满枝头，村民们三五成群散落田垄，手指一掐一攥，一个个饱满鲜亮的辣椒便落入筐中，丰收的喜悦伴着清脆的“咔嚓”声溢满田间地头。

　　红绿交错的辣椒挂满枝头。周燕 摄

　　“以前自己种，怕价低、怕滞销，不敢多种。现在老板供苗、教技术、包回收，心里踏实多了。”在该县客楼镇白家坝村，辣椒种植户龙秀华正和工人们一起忙着采收成熟的红辣椒。他算了一笔账：今年种植的10亩辣椒，预计亩产超1000公斤，总产值可达4万元以上。订单农业的稳稳保障，不仅让农户种得安心、收得放心，也为农村留守劳动力搭建了就近就业的增收平台。 

　　“工钱按斤算，多劳多得，动作快的一天能挣100多块，慢的也有七八十。”采收现场，年过七旬的赵银妹干劲十足，汗水换来了实实在在的收入。

　　在客楼镇白家坝村辣椒烘烤点，从全镇收购来的辣椒堆积如山。沈启照 摄

　　丰收在田间，增值在车间。 曾经，储存难、烘干难、销路窄，是制约当地辣椒产业发展的主要瓶颈，农户长期面临“种得好、卖不远、价不高”的困境。如今，依托东西部协作帮扶资源，客楼镇建起了集冷藏保鲜、集中烘烤、仓储中转于一体的标准化加工点，补齐产后加工短板，推动辣椒产业从传统“提篮小卖”向“就地加工、提质增值、远销外销”转变。

　　在客楼镇白家坝村的辣椒烘烤加工点，从全镇收购来的新鲜红椒堆积如山，大型烘烤设备24小时满负荷运转。“目前已累计收购鲜椒25万公斤，每天可加工鲜椒1.5万公斤、产出干椒3000公斤。”贵州合聚惠生态农业有限公司负责人刘先才介绍，经过半个月不间断加工，已产出干椒5万公斤，其中已有4万公斤干椒远销遵义、重庆、成都等地，真正实现了丰产又畅销，有效打通农产品出山进城通道。

　　产业提质发展，靠的是稳得住的联农带农机制。岑巩县依托企业在市场、技术、信息等方面的资源优势，推行“公司+合作社+基地+农户+村集体”一体化发展模式，实行统一供苗、统一管护、统一技术、统一收购、统一加工、统一销售全流程服务，让农户种得省心、卖得放心。同时深化村企合作，盘活东西部协作项目设施设备，通过租赁运营为村集体带来稳定收益，形成企业带动、加工赋能、农户参与、集体受益的良性循环。

　　“今年，我们以订单形式带动全县500多农户种植子弹头、辣椒王、艳椒等品种2000亩，并辐射客楼、凯本、龙田、大有等乡镇发展种植6000亩；同时向村集体支付烘烤设施租金10万元。”刘先才表示，通过构建产业联合体与利益共同体，将企业发展、群众增收与村集体经济壮大紧密绑定，全方位带动群众共享产业发展红利。

　　“2022年以前，全村辣椒种植面积不足300亩。”白家坝村村委会副主任邓涛感慨。如今，通过企业引领、村企合作、大户带动，这里已成为全县辣椒种植、收购、加工、销售的重要集散地。今年，全村90多户农户共种植1000余亩，预计产出鲜椒100万余公斤，总产值超400万元。

　　客楼镇的蓬勃发展，是岑巩辣椒产业提质升级的生动缩影。

　　近年来，该县立足辣椒“周期短、见效快、需求旺”的产业优势，培育新型农业经营主体，健全“产、供、加、销”全产业链体系，推动产业向规模化、标准化、品牌化转型。目前，全县11个乡镇（街道）辣椒种植面积达2.4万余亩，建成20亩以上连片基地47个，培育龙头企业1家、专业合作社3家，预计年产鲜椒3600万公斤，总产值达1.41亿元。产品不仅畅销遵义、重庆、成都等西南核心市场，部分基地还获评粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地认证。

　　小小红辣椒，串起大产业，铺就振兴路。从“小散弱”迈向“大优强”，这抹映红田野的火红，正持续激活乡村振兴内生动力，为全县农业增效、农民增收、乡村发展注入强劲动能。（完）